Marchio in stile Liberty adottato dal 1910

La Colavolpe Nicola & C. snc mantiene ancora oggi il nome del suo fondatore di origini amalfitane che, trasferitosi in Belmonte Calabro vi fondò l'azienda, oggi sapientemente condotta dagli eredi. Essa si può definire, grazie alla vasta gamma di prodotti offerti, un'azienda dolciaria specializzata nei dolci tipici regionali che, raggiunta negli anni la posizione di leader nella lavorazione e trasformazione di fichi secchi, ha avviato nuove linee di produzione (Linea Pasquale, Linea Natalizia e pralineria)

Ciò ha permesso di raggiungere il primo obiettivo del nuovo millennio, ovvero quello di destagionalizzare la produzione tutta, fino a pochi anni fa concentrata negli ultimi mesi dell'anno a causa della naturale caratteristica della materia prima: il fico. Tale frutto, essiccato al sole d'agosto, si presta infatti alla lavorazione nel mese di settembre essendo il suo consumo prettamente legato alle festività natalizie. Colavolpe è oggi una realtà industriale importante, affermatasi sia in campo nazionale che internazionale. Annualmente entrano in azienda più di 1000 q.li di fichi secchi che grazie ad un'accurata e meticolosa selezione e lavorazione e ad una ricetta tramandata da padre in figlio che ancora oggi è il segreto dell'azienda, escono trasformati in vere e proprie leccornie che allietano i palati delle genti di tutto il mondo.

Premio Professionalità Rotary Distretto 2100° Amantea (CS) 1994

XXIII° Premio Internazionale "I Migliori dell'Anno" Cosenza 1995

I raggiunti elevati standards qualitativi sono soltanto una delle caratteristiche vincenti della Colavolpe. In realtà creatività e passione sono peculiarità esclusive di essa; la continuità nella ricerca inoltre affiancata alla capacità di innovazioni sono altri elementi che la contraddistinguono, ponendola ai vertici del settore. Infine la cura del packaging e delle confezioni, resasi possibile grazie al continuo aggiornamento dei nostri maestri, attenti alle tradizioni nonché alle tendenze del momento, hanno fatto sì che il marchio fosse presente nelle più prestigiose vetrine alimentari e gastronomiche di tutto il mondo.

Citazioni
Pag. 60 EUROPEO N° 5 del 1 febbraio 1986;
Pag. 37 CALABRIA - maggio 1991; (161 kb)
Pag. 141 e 142 L'ETICHETTA di Luigi Veronelli N.33 - Luglio 1991;
Pag. 185 L'ESPRESSO N° 2 - 12 gennaio 1992;
Pag. 55,56 e 57 CALABRIA N°85 agosto 1992
Pag.80,81,82 e 83 NATURA OGGI N° 9 - settembre 1992;
Pag. 81 IL GAMBERO ROSSO N° 12 gennaio 1993;
Pag. 20 "LA REPUBBLICA" quotidiano del 19/12/1994;
Pag. 41 CUCINA & SALUTE - ottobre 1996;
Pag. 53 VINIS di Luigi Veronelli N.34 -aprile e maggio 1997;
Inserto da staccare "I cento dolci da comprare d'estate" OGGI N° 31 - 6 agosto 1997;
Pag. 168 AIRONE CALABRIA N° 7 - gennaio 1998;
Pag. 124 PASTICCERIA INTERNAZIONALE - N°124 settembre/ottobre 1998. (114 kb)
Pag. 139 AMICA N° 52 del 27/12/1999;
Pag. 157 IL VERNERDI di Repubblica 15 dicembre 2000;
Pag. 33 VERDE OGGI N°2 - febbraio 2001.
Pag. 13 DOLCESALATO N°11 - Giugno 2002.
Pag. 95 CUISINE KINGDOM (mensile giapponese di gastonomia)- Luglio 2002. (97 kb)
Pag. 96 TERRE DEL VINO viaggiare, bere, mangiare, vivere meglio - N° 1 Febb. 2003
Pag. 36 MILLIONAIRE N°4 Aprile 2003
Pag. 9,10,11,12 CALABRESI NEL MONDO N°8 Agosto 2003
Pag. 8,9 CIBUS NEWS N°5 Agosto 2003
Pag. 59 VIAGGI NEL MEDITERRANEO N° 2 Sett/Ott 2003

Ed ancora citazioni lungo itinerari turistici da parte delle guide Veronelli del Gambero Rosso e del Touring Club Italiano e di Panorama