Tipologia e Produzione: Dolce a base di fichi secchi, mandorle e scorze d'arancia. I fichi, qualità "dottato", raccolti nel vallo cosentino ed essiccati sui graticci nel mese di agosto vengono aperti e farciti con mandorle e scorze d'arancia. Dopo un semplice pressatura con le mani per fa aderire le due meta vengono disposti su teglie e cotti al forno. Vengono infine aromatizzati con un'antica ricetta di casa Colavolpe che ne esalta il profumo e la morbidezza ed infine ricoperti di cioccolata bianca.

Uso gastronomico:
Il loro uso oggi è legato prettamente al periodo autunnale, con una punta di massimo consumo durante le festività Natalizie. Il fico viene consumato a fine pasti come dolce tipico, oppure offerto singolarmente.

I Fiocchi di neve Fichi singoli cotti al forno e ricoperti di cioccolato bianco imbottiti di mandorle e scorzette di arancia Confezioni: Fiocchi di neve GR. 250 Fiocchi di neve GR. 500
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