Specialità calabresi

Confetture e marmellate

Marmellata di clementine

8029250000815
5,00 €
Le clementine sono un frutto tipicamente mediterraneo dalle molteplici proprietà: ricche di vitamina C, antiossidanti e molto idratanti. La marmellata di clementine è eccezionale per il suo profumo e la sua freschezza che incantano i palati più esigenti.
Olive nere "Arriganate"
Non disponibile
Sott'olii

Olive nere "Arriganate"

BOT081
6,00 €
Le olive nere , raccolte e fatte appassire suigraticci per 10 giorni, vengono salate e condite con olio extra vergine d’oliva, semi di finocchietto selvatico e aglio 200g.
Confetture e marmellate

Confettura extra di pera e cannella

8029250001225
5,00 €
Risultato di un delizioso connubio, la confettura extra di pere e cannella è ottima per la preparazione di dolci al cacao ma anche per abbinamenti molto raffinati con formaggi freschi o stagionati.
10,00 €
Nel mese di febbraio, nelle aree selvatiche nel Parco del Pollino, comincia la raccolta delle “Cipollizze” come si chiamano in Calabria o “Lampascioni” come le chiamano in Puglia. Dopo la raccolta, si seleziona il prodotto e si scelgono quelle più piccole da destinare alla conserva sott’olio. Si lavano, si toglie la prima pelle, si scottano in aceto di...
Confetture e marmellate

Confettura extra di more

8029250001232
5,00 €
La confettura extra di more ha un  sapore dolce e aromatico, adatto sia per una classica prima colazione che per una deliziosa merenda. E' in grado di regalare un sapore particolare anche all'accostamento a formaggi e carni.
Sott'olii

Finissima di melanzane

BOT025
7,50 €
La finissima di melanzane è una delle conserve che più rappresenta le tradizioni gastronomiche calabresi. Comunemente chiamata "melanzane a scapece" per l'utilizzo dell'aceto come ingrediente principale e come elemento conservante. Le melanzane di settembre, vengono lavate, sbucciate, tagliate sottilissime e rigorosamente a mano, salate e immerse in aceto...
Confettura di fichi
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Confetture e marmellate

Confettura di fichi

8029250000945
5,00 €
I fichi di Calabria sono un frutto estivo semplice e gustoso che si prestano a vari utilizzi e preparazioni. La confettura extra di fichi, dal  gusto dolce e molto delicato può essere utilizzata in maniera semplice da spalmare sul pane o farcire dolci di vario genere o per accompagnare delicatamente formaggi stagionati o semi-stagionati.Può essere...
Sott'olii

Scapece di zucchine

BOT067
7,50 €
La scapece di zucchine, come la finissima di melanzane, è una conserva legata alla tradizione calabrese. Per realizzare questa specialità, vengono utilizzate  le zucchine fresche fatte ingrossare sulla pianta. Per la preparazione si utilizza la buccia esterna delle zucchine che vengono tagliati a filetti,  che poi vengono salati e mescolati in recipienti...
Confetture e marmellate

Confettura extra di ciliegie

8029250001379
5,00 €
La confettura extra di ciliegie è una confettura classica dal gusto gradevole che evoca i colori e la gioia dell'estate.  Si presta ad essere utilizzata per allietare piacevolmente  la prima colazione o la farcitura di diverse tipologie di dolci di tutto l'anno.
14,50 €
 I carciofini selvatici "cynara - cardonculus", sono in assoluto la conserva in olio EVO  più preziosa della produzione “Barbieri”. Un ortaggio sempre più raro da reperire che cresce spontaneo nel parco  delle biodiversità della Sila. E' un prodotto prezioso per la difficoltà di lavorazione che comporta in quanto  il frutto del carciofino selvatico è...
Sott'olii

Patè di cime di rapa

CLL029
4,50 €
Una mousse soffice, frutto della lavorazione attenta e rigorosamente a mano di cime di rapa accuratamente  selezionate, da spalmare su crostini caldi appena sfornati. Gustosissimo!
Confettura extra di fragole
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Confetture e marmellate

Confettura extra di fragole

8029250001065
5,00 €
La confettura extra di fragole è una delle conserve più gradite da grandi e piccini, dalle note dolci e dal colore luminoso e allegro. E' adatta alla preparazione di crostate e dolci in genere,  per deliziare la prima colazione o una semplice merenda.Tanti sono gli abbinamenti di questa confettura con i formaggi che risultano molto buoni, in particolare...
Confetture e marmellate

Confettura extra di pesche

8029250000938
5,00 €
Le pesche fresche e genuine, frutto tipicamente estivo,  utilizzate per creare questa confettura,  si prestano ad accompagnare la prima colazione e la merenda in ogni stagione.
Pomodori secchi ripieni
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Sott'olii

Pomodori secchi ripieni

CLL010
10,50 €
Pomodori essiccati al sole di Calabria, arricchiti da un delicato ripieno di acciughe e conservati in olio EVO che ne garantisce qualità e prelibatezza.
Confetture e marmellate

Marmellata di limoni

8029250000839
5,00 €
Il limone è un agrume tipico del Sud Italia, ricco di vitamina C e sali minerali, come le arance. La marmellata di limoni, preparata utilizzando frutti selezionati freschi, è genuina dall'aroma piacevolmente pungente.  Ottima per accompagnare con gusto dolci e formaggi
Sott'olii

Olive verdi schiacciate

CLL008
8,00 €
Olive verdi schiacciate, private del nocciolo, condite con aromi profumanti e conservati in vasetto sott'olio EVO.
Confetture e marmellate

Marmellata di arance rosse

8029250000907
5,00 €
Le arance rosse di Calabria, di ottima qualità,  dal sapore deciso e molto succose, che vengono utilizzate per questa marmellata, la rendono unica e particolare sia nel colore che nel gusto.  Ottima per accompagnare dolci e formaggi.
Confetture e marmellate

Marmellata di arance

8029250000808
5,00 €
Le arance, agrume tradizionale della Calabria, sono un frutto molto profumato e dalla polpa molto gustosa. La marmellata di arance, preparata utilizzando la polpa, la buccia e il succo di fresche e selezionate arance di Calabria,  è ideale per farcire dolci, come abbinamento a piatti salati e per accompagnare formaggi stagionati e semi stagionati.
Marmellata di bergamotto
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Confetture e marmellate

Marmellata di bergamotto

8029250000884
5,00 €
Il bergamotto, frutto tipico calabrese,  trae origine da una lontana forma di mutazione dell'arancio amaro. E' considerato il principe degli agrumi non solo per le proprietà benefiche per la salute ma anche per l'olio essenziale profumatissimo che viene estratto dalla sua buccia, che viene utilizzato dai migliori brend per la composizione di profumi. La...
Confetture e marmellate

Marmellata di cedri

8029250000877
5,00 €
Il cedro è un agrume molto aromatico, tipicamente calabrese, conosciuto in tutto il mondo per le sue preziose proprietà organolettiche, caratterizzato da una buccia molto spessa e da una polpa poco sviluppata.  La marmellata di cedri, dal gusto leggermente amarognolo è  ricca di vitamina C. Una marmellata ideale sia per dolci che in abbinamento a piatti...
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