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Specialità calabresi

Peperoncini ripieni alla 'Nduja - Che Sud

SP00001
7,69 €
Peperoncini calabresi sott'olio ripieni di 'nduja Ingredienti: Peperoncini piccanti 47%, Olio extra vergine d’oliva, Carne di maiale 10%, Sale, Aceto, Erbe aromatiche. Conservazione: Dopo aperto coprire con olio e conservare in frigo (0/+4° C) Peso netto: 190 g – 212ml
Specialità calabresi

Peperoncini ripieni al Tonno - Che Sud

SP00002
9,62 €
Peperoncini ripieni al Tonno - Che Sud Ingredienti: Peperoncini piccanti 48%, Olio extra vergine d’oliva, tonno 16%, carciofi, olive verdi, pane grattugiato(farina di grano tenero tipo 00, lievito, sale) Origano, aceto di vino, pepe nero, sale. Contiene allergeni: Glutine Conservazione: Dopo aperto coprire con olio e conservare in frigo (0/+4° C) Peso...
Datteri al creme caramel Datteri al creme caramel 2
Non disponibile
11,50 €
Datteri farciti al crème caramel e ricoperti di cioccolato fondente extra 200g.Dates stuffed with milk crème caramel covered with extra dark chocolate 7.05oz.
Amaro Rupes calabrese... Amaro Rupes calabrese... 2
Non disponibile
Liquori di Calabria

Amaro Rupes calabrese digestivo

SP00004
12,50 €
L'Amaro Digestivo Rupes è il piacere quotidiano da gustare in relax dopo i pasti o per serate da meditazione. L’amaro può essere provato dopopasto oppure come bibita allungata con acqua frizzante o ghiaccio. Gli ingredienti principali del Rupes sono: liquirizia calabrese, finocchietto selvatico e foglie di alloro. 50cl
Liquor cedro Liquore a base...
Non disponibile
Liquori di Calabria

Liquor cedro Liquore a base di cedro

AUL004
14,00 €
Da questo straordinario agrume ricaviamo un liquore altrettanto unico: un prodotto interamente artigianale, sublime nel gusto e raffinato nell’aroma. 20 cl
Olive nere "Arriganate"
Non disponibile
Sott'olii

Olive nere "Arriganate"

BOT081
6,00 €
Le olive nere , raccolte e fatte appassire suigraticci per 10 giorni, vengono salate e condite con olio extra vergine d’oliva, semi di finocchietto selvatico e aglio 200g.
10,00 €
Nel mese di febbraio, nelle aree selvatiche nel Parco del Pollino, comincia la raccolta delle “Cipollizze” come si chiamano in Calabria o “Lampascioni” come le chiamano in Puglia. Dopo la raccolta, si seleziona il prodotto e si scelgono quelle più piccole da destinare alla conserva sott’olio. Si lavano, si toglie la prima pelle, si scottano in aceto di...
Sott'olii

Finissima di melanzane

BOT025
7,50 €
La finissima di melanzane è una delle conserve che più rappresenta le tradizioni gastronomiche calabresi. Comunemente chiamata "melanzane a scapece" per l'utilizzo dell'aceto come ingrediente principale e come elemento conservante. Le melanzane di settembre, vengono lavate, sbucciate, tagliate sottilissime e rigorosamente a mano, salate e immerse in aceto...
Sott'olii

Scapece di zucchine

BOT067
7,50 €
La scapece di zucchine, come la finissima di melanzane, è una conserva legata alla tradizione calabrese. Per realizzare questa specialità, vengono utilizzate  le zucchine fresche fatte ingrossare sulla pianta. Per la preparazione si utilizza la buccia esterna delle zucchine che vengono tagliati a filetti,  che poi vengono salati e mescolati in recipienti...
14,50 €
 I carciofini selvatici "cynara - cardonculus", sono in assoluto la conserva in olio EVO  più preziosa della produzione “Barbieri”. Un ortaggio sempre più raro da reperire che cresce spontaneo nel parco  delle biodiversità della Sila. E' un prodotto prezioso per la difficoltà di lavorazione che comporta in quanto  il frutto del carciofino selvatico è...
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