Fichi

Colavolpe seleziona e utilizza solo le migliori materie prime per poter garantire ai suoi clienti la "costanza qualitativa dei suoi prodotti".
La qualità "Dottato" è quella che l'azienda predilige per la realizzazione dei prodotti a base di fichi, in quanto questa varietà di frutto si caratterizza per: la buccia sottile e di colore chiaro, la polpa morbida e mielosa contenenti acheni ovvero i "semi" del fico così piccoli e dolci da diventare quasi impercettibili.
Essiccati al sole mantengono la loro morbidezza e il profumo delle terre del Mediterraneo.