Rupes è un amaro da meditazione, di colore marrone ambrato e dal sapore e profumo intenso con spiccate note erbacee. Si consiglia di gustarlo in tumbler basso tra i 2° e i 5° C o ghiacciato (-20°C), al termine di una gustosa cena tra amici o in momenti di relax nel corso della giornata, trattenendolo in bocca quanto basta per percepire le molteplici sensazioni gustative racchiuse in ogni sorso.