Cipolline selvatiche 'Lampascioni'

Cipolline selvatiche 'Lampascioni'

Ultimi articoli in magazzino
10,00 €

Nel mese di febbraio, nelle aree selvatiche nel Parco del Pollino, comincia la raccolta delle “Cipollizze” come si chiamano in Calabria o “Lampascioni” come le chiamano in Puglia. Dopo la raccolta, si seleziona il prodotto e si scelgono quelle più piccole da destinare alla conserva sott’olio. Si lavano, si toglie la prima pelle, si scottano in aceto di vino e, dopo una breve cottura, si lasciano raffreddare e scolare su di un panno pulito. Il giorno dopo si mescolano ad olio extra vergine di oliva, menta, pepe nero in grani, aglio, vengono salate, invasate e pastorizzate a bagnomaria. Dopo un mese si può procedere all’assaggio. 200g.

 Recensioni clienti
Non ci sono recensioni
per questo prodotto
 

Ingredienti:
Cipolline selvatiche fresche, olio evo, aceto di vino bianco, sale, pepe nero in grani, menta, aglio, scaglie di peperoncino.

L'Agrichef Barbieri consiglia:
Le cipolline selvatiche sono una vera e propria leccornia da utilizzare in un buon antipasto a base di salumi e formaggi.

BOT011
1 Articolo
Nessuna recensione attualmente inserita
 Recensioni
Recensioni verificate
Tutte le recensioni su questa pagina sono ordinate per data.

Lascia la tua recensione, clicca qui. !

Product added to wishlist
Prodotto aggiunto al confronto

Continuando a navigare o chiudendo questa finestra accetti i l'utilizzo dei cookie anche di terze parti.
Leggi la nostra privacy policy per capirne di più sul loro utilizzo.