Specialità calabresi

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Liquori di Calabria

Liquor cedro Liquore a base di cedro

AUL004

14,00 €

Da questo straordinario agrume ricaviamo un liquore altrettanto unico: un prodotto interamente artigianale, sublime nel gusto e raffinato nell’aroma. 20 cl

Liquori di Calabria

Amaro Rupes calabrese digestivo

SP00004

12,50 €

L'Amaro Digestivo Rupes è il piacere quotidiano da gustare in relax dopo i pasti o per serate da meditazione. L’amaro può essere provato dopopasto oppure come bibita allungata con acqua frizzante o ghiaccio. Gli ingredienti principali del Rupes sono: liquirizia calabrese, finocchietto selvatico e foglie di alloro. 50cl

Specialità calabresi

Pitta 'mpigliata dolce tipico con farina mieleuva passa frutta secca

0716

10,50 €

PITTA ‘MPIGLIATA Dolce tipico lavorato a mano e lievitato naturalmente 500g.PITTA ‘MPIGLIATA Typical sweet handmade and naturally raised 17.64oz.

Specialità calabresi

Diavolini lunghi sott'olio - Che Sud

SP00003

6,73 €

Diavolini lunghi sott'olio Ingredienti: Peperoncini, Olio extravergine d’oliva, Aceto, Sale. Conservazione: Dopo aperto coprire con olio e conservare in frigo (0/+4° C) Peso netto 280g – 314ml

Specialità calabresi

Peperoncini ripieni alla 'Nduja - Che Sud

SP00001

7,69 €

Peperoncini calabresi sott'olio ripieni di 'nduja Ingredienti: Peperoncini piccanti 47%, Olio extra vergine d’oliva, Carne di maiale 10%, Sale, Aceto, Erbe aromatiche. Conservazione: Dopo aperto coprire con olio e conservare in frigo (0/+4° C) Peso netto: 190 g – 212ml

Specialità calabresi

Peperoncini ripieni al Tonno - Che Sud

SP00002

9,62 €

Peperoncini ripieni al Tonno - Che Sud Ingredienti: Peperoncini piccanti 48%, Olio extra vergine d’oliva, tonno 16%, carciofi, olive verdi, pane grattugiato(farina di grano tenero tipo 00, lievito, sale) Origano, aceto di vino, pepe nero, sale. Contiene allergeni: Glutine Conservazione: Dopo aperto coprire con olio e conservare in frigo (0/+4° C) Peso...

Confetture e marmellate

Marmellata di clementine

8029250000815

5,00 €

Una gustosa marmellata di clementine, ricca di vitamina C. Un modo delizioso per gustare questo agrume tipicamente calabrese. Una marmellata deliziosa per farcire dolci ma anche in abbianmento a piatti salati. Peso 340g

Liquori di Calabria

Passito Moscato di Saracena di Cantine Viola

8015066776280

35,00 €

Il moscato di Saracena è un raffinato e delizioso vino passito da meditazione che, prevede la vinificazione separata dell'uva moscato, ottenuta dal vitigno autoctono e da altre uve. Il mosto ottenuto vinificando le uve malvasia e guarnaccia viene concentrato per aumentare il tenore zuccherino, mentre l'aroma ed il gusto particolari provengono dall'uva...

Liquori di Calabria

Amaro Importante Jefferson

8011701089623

28,00 €

Jefferson, amaro importante fin dal 1871. Nel 2018 è stato riconosciuto come miglior liquore al mondo ai World Liqueur Awards. Nasce in Calabria per mano di quelli del Vecchio Magazzino Doganale. Una terra che regala frutti ed erbe uniche al mondo. Ci sono i famosi Limoni IGP di Rocca Imperiale, le arance dolci e amare di Bisignano, i bergamotti di...

Sott'olii

Carciofini selvatici della sila

BOT024

14,50 €

I carciofini selvatici "cynara - cardonculus", sono in assoluto la conserva in olio extra vergine di oliva più importante della produzione “Barbieri”. Un ortaggio sempre più raro da reperire, cresce spontaneo nel parco delle biodiversità della Sila, è raro per la difficoltà di lavorazione che comporta, essendo il frutto del carciofino selvatico...

Sott'olii

Scapece di zucchine

BOT067

7,50 €

La scapece di zucchine, come la finissima di melanzane, è una conserva legata alla tradizione calabrese. Per realizzare questa specialità, utilizziamo le zucchine fresche fatte ingrossare sulla pianta, si tagliano a punta di coltello, utilizziamo la buccia esterna, i filetti che si ottengono vengono salati e mescolati in recipienti di acciaio. Dopo 24 ore...

Sott'olii

Finissima di melanzane

BOT025

7,50 €

La finissima di melanzane è una delle conserve che più rappresenta le tradizioni gastronomiche calabresi. Comunemente chiamata "melanzane a scapece" per l'utilizzo dell'aceto come ingrediente principale e come elemento conservante. Le melanzane di settembre, vengono lavate, sbucciate, tagliate sottilissime e rigorosamente a mano, salate e immerse in aceto...

Sott'olii

Cipolline selvatiche 'Lampascioni'

BOT011

10,00 €

Nel mese di febbraio, nelle aree selvatiche nel Parco del Pollino, comincia la raccolta delle “Cipollizze” come si chiamano in Calabria o “Lampascioni” come le chiamano in Puglia. Dopo la raccolta, si seleziona il prodotto e si scelgono quelle più piccole da destinare alla conserva sott’olio. Si lavano, si toglie la prima pelle, si scottano in aceto di...

Sott'olii

Olive nere "Arriganate"

BOT081

6,00 €

Le olive nere , raccolte e fatte appassire suigraticci per 10 giorni, vengono salate e condite con olio extra vergine d’oliva, semi di finocchietto selvatico e aglio 200g.

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Confetture e marmellate

Confettura extra di more

8029250001232

5,00 €

La confettura extra di more ha un gusto molto fresco, spalmandola sul pane o sulle fette biscottate rende più gustose le colazioni e le merende. La confettura è perfetta per la preparazione di dolci da forno, crostate e biscotti.

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Confetture e marmellate

Confettura extra di pera e cannella

8029250001225

5,00 €

La confettura extra di pere e cannella ha un gusto unico, un sapore unico che si abbina deliziosamente con formaggi stagionati e freschi. La confettura è perfetta anche per la preparazione di dolci da forno, crostate e biscotti, trova un delizioso abbinamento con la cioccolata e la ricotta.

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Liquori di Calabria

Ulivar, liquore alle olive di Calabria

ULI001

34,00 €

ULIVAR Unico, il Liquore alle Olive di Calabria è un prodotto artigianale dell'azienda agricola biologica Santa Marina di Oriolo che nasce da una ricetta contadina dell'Alto Jonio Cosentino, ai piedi del Parco Nazionale del Pollino. Un liquore ricercato, realizzato da quattro generazioni della famiglia Adinolfi che, nell'agriturismo di famiglia, lo ha...

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